Варенье из собственного инжира
Сингрита Урушадзе
Грузия
Сегодня я сварила варенье. Из инжира. Только две маленьких баночки, но каких! Инжир в этом году поспел быстро — налился соком, стал мягким, чуть маслянистым на ощупь.Светло-зеленая кожура, розоватая сердцевина, крошечные зернышки, а вкус — сплошное совершенство природы. Я собрала самые зрелые плоды, разрезала на несколько частей — они ведь были просто огромные! — и положила в кастрюлю. Сахар добавляла на глаз, чуть меньше, чем обычно советуют. И немножко воды — чтобы сразу пустил сок и не пригорел в начале. Варила около часа на медленном огне, пока все не превратилось в густое, ароматное варенье. Запах в квартире стоял такой ароматный, сладкий, южный!. Теперь у меня две баночки инжирного счастья, причем наполненного микроэлементами и витаминами. Зимой открою — и снова вспомню вкус жарких летних дней.
Похожие материалы по тегам
ПостДва года назад был посажен инжир, сорт не помню, высокорослый. Вымахал за два года метра 3+ и в этом году были плоды, но все осыпал, созреть не дал им ( может из за жары, может из за клопа, который терроризирует Краснодарский край). И тут соседка мне гово…
ПостВот так необычно сейчас выглядят плоды инжира на фоне распускающихся резных листьев. Это плоды будущего первого урожая, который созреет уже в июне, а второй урожай, основной и массовый, выпадает на июль-август. У нас растут несколько сортов, которые отли…
- Пост
<p>В прошлом году я посадил на участке пару кустиков жимолости. Особых надежд не строил, после многих лет запустения земля здесь только присматривается ко мне, а я - к ней. Что-то приживается, что-то нет, и каждый новый саженец - скорее моя попытка подруж…
5 
ПостЕсли смотреть на плодовое дерево как на систему, становится понятно: там всё устроено довольно жёстко. У любого дерева есть свой лидер — верхушка. Это центр управления ростом. Верхушечная почка вырабатывает ауксины — гормоны, которые подавляют развитие б…
ПостВ оранжерее созрел долгожданный инжир! В нашей оранжерее, среди многообразия экзотических растений, особое место занимает инжир, высаженный еще в 1997 году. Первые плоды мы увидели в 2010, а самые обильные урожаи дерево дарит весной. И вот, несмотря на…
ПостВ нашей оранжерее, где собрана богатая коллекция экзотических плодовых культур, особое место занимает инжир, или фиговое дерево. Это растение было высажено еще в 1997 году, а первые зрелые плоды порадовали нас в 2010 году. С тех пор плодоношение происходи…
Комментарии (0)
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока нет комментариев