Мой сладчайший инжир
Сингрита Урушадзе
Грузия
Этому дереву — всего пять лет, но оно уже стало настоящим героем моего сада. Мы посадили его тогда на удачу — не были уверены, приживется ли в этом уголке, между стеной дома и старой оградой. А оно не просто прижилось. Оно пошло ввысь, расправило свои ладоневидные листья и теперь будто следит за всем, что происходит в саду. Сегодня я собрала первые плоды. Спелые, тяжелые, теплые от солнца, они почти сами отпадают в ладони. Я держала один в руке и не могла поверить, что это не рынок, не лавка на улице Руставели — а мой собственный сад. Моя собственная ветка, собственный урожай. Инжир — дерево древнее, как сама Грузия. Его плоды символизируют изобилие, нежность, мягкость и сладость жизни. И есть в нем что-то почти священное. В Библии листья инжира служили первой одеждой, а в Греции — он считался даром богов. А у меня — это просто счастье, которое растет под окном. Инжир не требует многого. Он не капризен, но любит свет и простор. А когда наступает июль, и плоды начинают наливаться — сад наполняется особенным, терпким ароматом. Это запах лета. Запах дома. Я думаю, мне пора учиться варить варенье из инжира — прозрачное, янтарное, с лимонной цедрой и каплей коньяка. Но сегодня — просто съем парочку свежих, первых, прямо под деревом. Большие, теплые, с тонкой зеленой кожицей и очень сладкой мякотью внутри. Один чуть тронут солнцем с боку и совсем мягкий, другой будто бы ждет своей очереди — вот-вот станет таким же мягким. Я держала его в руке и думала: «Вот он, инжир! Мой!» А знаете, ведь инжир — это фикус. Да-да, это тот самый род растений, к которому принадлежит и фикус Бенджамина, стоящий у кого-то дома на подоконнике, и "бабушкин" фикус каучуконосный. Его научное имя — Ficus carica. Но в отличие от своих собратьев, фикус-инжир плодоносит. Причем удивительным образом: технически, плод инжира — это не плод в привычном смысле, а соцветие, перевернутое внутрь. Внутри каждого инжира — мир, полный крошечных цветков. Природа обожает тайны! И да, еще одна тайна — маленькая оса, которая опыляет дикие инжиры. Но мое дерево — партенокарпическое, оно дает плоды и без опылителей. Возможно, в этом тоже есть свое волшебство. Я, кажется, не готова делать из них варенье. Пока просто хочу сидеть в тени, смотреть на листья и есть инжир свежим, прямо из ладони. Может быть, с козьим сыром. Может быть, с утренним солнцем.
Похожие материалы по тегам
ПостОсенью 2024 г. был разделён инжировый куст на четыре деревца и рассажен. Сейчас, середина мая 2025г., пока признаков жизни не подают. Хотя листья на старых инжировых деревьях начинают только, только распускаться. Жалко конечно, если не прижились.
ПостВот так необычно сейчас выглядят плоды инжира на фоне распускающихся резных листьев. Это плоды будущего первого урожая, который созреет уже в июне, а второй урожай, основной и массовый, выпадает на июль-август. У нас растут несколько сортов, которые отли…
ПостВ оранжерее созрел долгожданный инжир! В нашей оранжерее, среди многообразия экзотических растений, особое место занимает инжир, высаженный еще в 1997 году. Первые плоды мы увидели в 2010, а самые обильные урожаи дерево дарит весной. И вот, несмотря на…
ПостВ нашей оранжерее, где собрана богатая коллекция экзотических плодовых культур, особое место занимает инжир, или фиговое дерево. Это растение было высажено еще в 1997 году, а первые зрелые плоды порадовали нас в 2010 году. С тех пор плодоношение происходи…
ПостВ прошлом году осенью решили произвести обрезку деревьев инжира. Удаляли ветки и те, что мешали, и что загущали крону, и слишком высокие... В общем, как говорится, всё что плохо лежало. Честно, было опасение, что перестаралась. Но оказалось, что зря волно…
ПостСегодня я сварила варенье. Из инжира. Только две маленьких баночки, но каких! Инжир в этом году поспел быстро — налился соком, стал мягким, чуть маслянистым на ощупь.Светло-зеленая кожура, розоватая сердцевина, крошечные зернышки, а вкус — сплошное соверш…
Комментарии (0)
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока нет комментариев